Le fromage fait partie intégrante de l’alimentation américaine. Nous mangeons du fromage sur tout, comme des sandwichs, des hamburgers, des salades, des œufs et du chili, pour n’en citer que quelques-uns. Les plateaux de fromage sont synonymes d’élégance et de sophistication lors de nos événements spéciaux. Les fromages nous aident à créer d’excellents plats en cocotte et vous pouvez imaginer vos plats italiens préférés sans fromage. Il existe tellement de types de fromage différents. J’ai découvert que la base de données d’un site Web très populaire consacré au fromage contient 670 types de fromages. Cela fait beaucoup de fromages et ils ne sont sûrement pas tous interdits dans le cadre de la diète Candida ?
Le régime Candida est un régime utilisé pour traiter une maladie appelée candidose. La candidose est une prolifération de levures (Candida) dans le système intestinal qui libère des toxines et provoque des problèmes de santé. Le Candida surcharge en fait le système intestinal, provoquant un déséquilibre dans son fonctionnement. Le régime Candida vise à corriger ce déséquilibre en supprimant les aliments qui permettent au Candida de se développer. Le sucre et les glucides à action rapide sont les principales sources de nourriture pour le Candida, mais des produits comme le fromage peuvent également contribuer à nourrir le Candida.
L’ingrédient principal du fromage est le lait de vache. Le lait de vache, également interdit dans le régime, est riche en sucre et contient du lactose. Le lactose est difficile à digérer pour de nombreuses personnes et n’est donc pas idéal pour lutter contre la candidose. En outre, de nombreux ingrédients sont ajoutés au fromage, comme le vinaigre et le sel. Ce sont également des ingrédients interdits et ils peuvent aggraver les symptômes de la candidose. De nombreux fromages contiennent également des moisissures et certains sont même produits par un processus de fermentation, qui ajoute des levures. Tous ces facteurs rendent la consommation de fromage risquée pour les personnes qui suivent un régime contre la candidose. Pour aggraver les choses, il existe sur Internet de nombreuses informations contradictoires sur le fromage et le régime Candida.
De nombreuses sources affirment que l’on peut manger certains types de fromage, mais ne préviennent pas les personnes qui suivent le régime qu’elles risquent de consommer des additifs interdits par le régime. À mon avis, le fromage n’est pas bon pour le régime Candida. Chaque fois que j’en consomme, mes symptômes réapparaissent. Mais c’est ainsi qu’il m’affecte et ce n’est peut-être pas le cas pour d’autres. Si vous êtes nouveau dans ce régime, vous découvrirez que ce qui ne fonctionne pas pour certains peut fonctionner pour d’autres. Si vous souhaitez expérimenter et voir si le fromage est quelque chose que vous pouvez encore apprécier avec modération dans le cadre du régime Candida, voici quelques suggestions.
Évitez les fromages moisis, vieillis ou fondus. Le brie, le roquefort, le stilton et le gorgonzola sont des exemples de fromages moisis ou vieillis. Les fromages fondus tels que les tranches de fromage, les trempettes au fromage et le fromage en poudre sont également mauvais pour la santé et à proscrire. Les fromages que vous devriez essayer à la place sont la mozzarella, le provolone et/ou le suisse. Essayez de trouver ces variétés de fromage avec le moins d’additifs possible, surtout sans vinaigre.
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