Les tomates, autrefois considérées comme toxiques et cultivées uniquement à des fins décoratives, sont aujourd’hui l’une des principales cultures maraîchères du monde. Les tomates ont toujours fait partie de mon alimentation, car je suis un grand amateur de sauce marinara et de salsa. Heureusement, les tomates sont autorisées dans le cadre du régime candida que je suis actuellement. Le régime candida, également connu sous le nom de régime anti-candida ou sans levure, est la pierre angulaire du traitement d’une maladie connue sous le nom de candidose. La candidose est une prolifération de levures dans l’organisme qui provoque une grande variété de problèmes de santé apparemment sans rapport. Les recherches suggèrent qu’une variété d’aliments et d’ingrédients peuvent exacerber cette maladie. Le régime candida vise à éliminer ou à réduire considérablement la consommation de ces aliments.
Les tomates semblent être assez bien tolérées par la plupart des personnes souffrant de candidose. Je crois que l’utilisation des tomates permet de créer une variété de repas savoureux, ce qui est extrêmement utile dans un régime qui restreint tant d’aliments. Les tomates sont délicieuses, qu’elles soient crues ou cuites, ce qui est une autre raison pour laquelle elles sont l’ingrédient principal de tant de plats. Les tomates sont l’ingrédient principal de nombre de mes plats italiens et espagnols préférés. Le goût d’une tomate dépend de sa maturité et de sa variété. Les types de tomates disponibles dans le commerce sont la vigne, le bifteck, la cerise et la prune. En plus de leur bon goût, les tomates sont une excellente source de vitamines A et C, de folates et de potassium. Elles sont également une excellente source de lycopène, un antioxydant qui protège contre certains types de cancers, notamment celui de la prostate. On pense que la cuisson des tomates peut en fait augmenter la teneur en lycopène.
Alors comment incorporer les tomates dans le régime candida? Il est facile d’incorporer des tomates dans votre régime candida. Vous pouvez utiliser librement des tomates fraîches dans vos recettes. J’utilise des tomates fraîches dans les salades, comme garniture pour les sandwichs sans levure et pour préparer de la salsa et du sofrito sans levure. Il arrive parfois qu’une recette nécessite des tomates en conserve ou de la pâte de tomate et que l’utilisation de tomates fraîches soit impossible. Lorsque vous choisissez des tomates en conserve, assurez-vous de choisir des variétés qui ne contiennent pas d’acide citrique ou d’autres additifs qui peuvent poser des problèmes aux personnes souffrant de candidose. Recherchez des produits à base de tomates en conserve qui ne contiennent que des tomates. Bien que les tomates soient extrêmement savoureuses et qu’elles présentent des avantages supplémentaires pour la santé, elles ne conviennent pas forcément à tout le monde. Les tomates sont une cause fréquente d’allergies. De nombreuses personnes souffrant de candidose ont développé des allergies et des sensibilités aux aliments au fil des ans, et les tomates peuvent en faire partie. Dans l’ensemble, je pense que les tomates sont un bon choix pour le régime candida.
S'il Vous Plaît Partagez Cet Article
