“Ce n’est pas facile mais c’est simple” est l’un de mes dictons préférés. J’ai réalisé aujourd’hui que c’est la devise parfaite pour ceux qui suivent le régime Candida. Le régime Candida est la pierre angulaire du traitement d’une maladie connue sous le nom de candidose. La candidose est une maladie caractérisée par une prolifération de Candida albicans, un type de levure généralement bénin dans le système digestif qui, parfois, en raison de facteurs externes, devient un organisme opportuniste et fait des ravages dans l’organisme en libérant des toxines. Le Candida albicans est naturellement présent dans notre corps et travaille idéalement en conjonction avec des types de bactéries “amicales” pour créer un équilibre unique dans notre microflore intestinale qui nous aide à rester en bonne santé. Cet équilibre est souvent perturbé par nos modes de vie modernes qui incluent l’utilisation fréquente d’antibiotiques, la contraception, les régimes riches en aliments transformés et en sucre et le stress.
Les symptômes de la candidose comprennent, entre autres, les infections chroniques aux levures, la vaginose bactérienne chronique, le syndrome prémenstruel (SPM), la dépression et le syndrome de fatigue chronique (SFC). Pour traiter la candidose et rétablir l’équilibre de notre microflore intestinale, il faut apporter des changements alimentaires extrêmes. Ces changements sont drastiques par rapport à notre régime américain typique, mais ils sont en fait très simples. Le régime élimine les céréales glutineuses, toutes les formes de sucre, les aliments transformés, les aliments fermentés, les fruits et les additifs alimentaires. Ces aliments et ingrédients nourrissent le Candida albicans et en les éliminant, vous tuez en fait la levure, rétablissez l’équilibre de votre microflore intestinale et restaurez votre santé.
Vous pouvez manger beaucoup de choses dans le cadre du régime Candida, notamment des légumes, des noix, des graines, des viandes maigres, de la volaille et du poisson. Vous pouvez également consommer des quantités limitées de céréales complexes non glutineuses, comme le riz brun, le maïs, le millet et le teff. Étant donné que les glucides nourrissent le Candida, la consommation de ces céréales contribue à la candidose. Il est important de limiter la consommation de glucides, surtout au cours des premières semaines, voire des premiers mois du régime. Les légumes riches en amidon, comme les pommes de terre et les carottes, peuvent également causer des problèmes, car ils sont également riches en glucides et doivent être consommés avec précaution. Je me rends compte que ces changements alimentaires sont radicaux, mais y a-t-il vraiment un régime plus simple auquel vous puissiez penser? Des légumes, de la viande et de petites quantités de glucides spécifiques. C’est simple, mais certainement pas facile. Ce n’est pas facile parce que nous avons l’habitude d’empiler les aliments et de consommer tout ce que nous voulons manger sans nous soucier de ce que cela nous fait. De nombreuses personnes souffrant de problèmes de levures, moi y compris, sont accros aux glucides et au sucre et c’est pourquoi je pense que le régime semble si difficile à suivre pour beaucoup d’entre nous. Si nous nous en tenons au régime pendant un certain temps, les envies de glucides et de sucre disparaîtront et nous pourrons alors apprécier la simplicité de notre nouveau régime.
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